Au marché ce dimanche j’ai acheté un poulpe, un animal extrêmement intelligent.
Selon le poissonnier, il n’est plus nécessaire de battre le poulpe pour l’attendrir: il suffit de le congeler. Dont acte. Sorti de son sac, le poulpe congelé prend un aspect étrange….
Il ne reste plus qu’à le cuire, avec un oignon, et à le faire mariner pendant 3 jours…
Bonjour Silb,
Avez-vous nettoyé et préparé votre ami poulpe avant de le congeler mort ?
Sorti du congélateur, l’avez-vous décongelé patiemment à température ambiante ?
Quelle a été le mode de cuisson ? Et la pratique de découpe du bestiau ?
Quelle marinade avez-vous élaboré ?
Beaucoup d’interrogations.
La recette pleine et entière s’impose, ainsi qu’une photo finale de l’ami poulpe dans votre assiette.
L’attente est insoutenable, le suspense haletant.
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