Archives mensuelles : décembre 2013

Montage / sabotage

Cette devise énigmatique portée sur une barque échouée à Arecife m’a interrogé. La photo est une tentative de réponse.

 

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Le montage (esthétiquement inspiré des films « Heimat » et « 300 » ) met en exergue une couleur intruse, le rouge, au milieu du Noir et Blanc (dans le genre, voir aussi Le mystère de Bezons). Est-il pour autant un sabotage?

En vérité, le sabotage n’est pas dans cette marque rouge qui nous semble incongrue, il est dans le Noir et Blanc, qui sabote la réalité, en désaturant complètement les couleurs vraies. Le N&B truque outrageusement le réel à des fins de transfiguration (pseudo?)artistiques.

Le rouge est la seule couleur authentique sur cette photo, et le reste n’est que sabotage. (surtout que, trucage dans le trucage, le Noir et Blanc n’en est pas un – il est plutôt sépia!).

Ainsi est mis en évidence ce paradoxe maintes fois observé: ce qui nous paraît naturel car majoritaire est profondément artificiel, alors que ce qui est authentique mais minoritaire nous paraît faux.

Joyeux Noël!

Les péniches de Bezons

A Bezons, treize péniches sont amarrées et habitées.

Chacune a sa personnalité. Certaines, décorées amoureusement sont gardés par de farouches défenseurs.

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En face, l’île aux fleurs, quasiment engloutie sous les eaux.

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D’autres péniches préfèrent la protection bienveillante de Bouddha et des tours de la Défense…
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…ou d’une figure africaine…

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J’ai pas mal discuté avec les pénichards. L’eau est extraite de la Seine et filtrée à bord – une eau finalement probablement plus propre que celle que boivent les parisiens, puisque l’origine en est la même mais qu’elle ne se charge pas en métaux en transitant par toutes les installations nécessaires à la distribution publique. L’électricité est fournie par EDF (branchement forain), et le ramassage des ordures est méticuleusement organisé.

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K apprécie beaucoup la vie en péniche, la tranquillité, pas de voisins. « Quand on a connu la vie en péniche, on ne peut plus habiter ailleurs ». Un point de vue que me confirmera sa voisine Micaella, qui a défriché et qui cultive fièrement un petit lopin de terre en face de sa péniche.

Par contre, rester amarré ici est souvent interdit, il y a les péniches légales et les péniches illégales. On m’explique que les péniches illégales doivent s’acquitter d’une amende mensuelle, non négligeable (près de 500 euros), auprès des VNF, même si on n’a pas de taxe foncière à payer. Certains pénichards ont trouvé une solution: dans la vaste surface dont ils disposent,  ils aménagent un petit logement séparé, qu’ils louent pour le prix de l’amende.

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Le retour du Poulpe

Suite à mon article sur le Poulpe, certains se sont indignés que l’on puisse manger un animal aussi sensible et intelligent qu’un poulpe.

On ne peut que s’insurger devant une telle attitude. Manger un animal est l’ultime forme de respect. On voit bien que les premiers hommes préhistoriques respectaient les aurochs qu’ils peignaient dans les grottes. Peut-être même les vénéraient-ils? Car il est somme toute profondément humain que de vouloir consommer le divin: mangez, ceci est mon corps, buvez, ceci est mon sang. Comme disent les Allemands: man ist was man isst, on est ce que l’on mange, et de ce point de vue, consommer du poulpe, cet animal aquatique supérieurement intelligent, n’est pas pour me déplaire.

Quoiqu’il en soit, le poulpe était succulent.

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Pour la recette:

  • acheter (ou pêcher…) un poulpe bien frais
  • le congeler
  • le laisser décongeler à température ambiante
  • le plonger dans de l’eau froide, que l’on portera à ébullition pendant 35 minutes, avec du gros sel, un oignon et un citron
  • nettoyer le poulpe (enlever les yeux, le bec, la peau…) – certains auteurs recommandent de le faire AVANT la cuisson, mais le faire après est définitivement plus facile, et ne nuit en rien au goût de la chair
  • découper en rondelles
  • faire mariner pendant 3 jours dans de l’huile, du citron et des herbes – éviter le frigo qui fait figer l’huile
  • déguster

 

 

La péniche de K

En longeant la Seine à Bezons, je me suis un jour engagé sur une passerelle.

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J’y ai rencontré K.

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K est un spécialiste des péniches. Il habite dans l’une d’entre elles, en loue d’autres, et retape celle-ci pour le compte de son propriétaire, qui souhaite ensuite la revendre.

K fait un large usage de la disqueuse et du chalumeau.

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Convergence du bois et du métal, les matériaux de prédilection de K.

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Vu du pont de la péniche.

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K me fait visiter. L’accès à l’échelle permettant de descendre en soute nécessite de traverser le pont supérieur en marchant sur les travées métalliques: faux-pas interdit!

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Arrivée dans la soute, un volume impressionnant

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Une péniche retapée de cette espèce, avec plancher en bois sur le pont et dans la soute, vaut dans les 150 000 euros, auxquels il faut ajouter une cinquantaine de millier d’euros pour avoir quelque chose d’habitable (cuisine, meubles, chauffage…), ce qui fait un total de 200 000 euros pour environ 200m² – un tarif imbattable dans la région.

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Vue par le hublot. On peut voir en face l’extrémité de l’île Fleurie, quasi engloutie sous les flots en ces périodes de hautes eaux, et plus loin les Tours de La Défense.

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Poulpe fiction

Au marché ce dimanche j’ai acheté un poulpe, un animal extrêmement intelligent.

Selon le poissonnier, il n’est plus nécessaire de battre le poulpe pour l’attendrir: il suffit de le congeler. Dont acte. Sorti de son sac, le poulpe congelé prend un aspect étrange….

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Il ne reste plus qu’à le cuire, avec un oignon, et à le faire mariner pendant 3 jours…